Jour du Macaron 2010

Quand certains fêtent le Printemps, d'autres fêtent le macaron!! Et ils ont bien raison!

Les 20 mars de chaque année le célèbre Pierre Hermé mais pas seulement, participe à cet évènement heureux et goûteux.

Mais comment ça marche? Facile, s'informer sur la liste des pâtissiers participants, se présenter le jour dit dans les boutiques choisies et choisir trois macarons de son choix, gratuits, en versant juste une petite somme destinée à une œuvre de charité.

Chez Pierre Hermé, mon chouchou, le grand avantage est de pouvoir retrouver des parfums qui ne sont plus édités! Mes préférés : l'Inca (ganache à la banane et compote d'avocat) et Mogador (fruits de la passion chocolat)! Mais pour sortir des sentiers battus il faut goûter Truffe Blanche et Noisette, ou encore Chocolat et Foie Gras... Je vous laisse imaginer.

Grand regret de la journée : c'était la nouveauté de l'année! Pour les chanceux qui ont pu faire le tour de toutes les boutiques, une boîte de 35 macarons était offerte à la fin du marathon... Qui sait... peut-être l'année prochaine!

Si par hasard certain(e)s d'entre vous salivent à l'idée de cette gourmandise et voudraient tenter d'en faire avec leurs agiles et patients petits doigts, je vous invite à consulter le blog du 4hbricoleur! C'est avec l'auteur  que j'ai moi-même appris et les recettes sont très bien détaillées!

Du Waterzoï au Manneken Pis en passant par la Mort Subite

Envie de sortir de Paris pour un week-end? Facile! Prenez votre voiture, emprunter l'autoroute du Nord et hop! En moins de trois heures, 30 euros d'essence et 14 euros de péage plus tard vous serez au cœur d'une autre capitale: Bruxelles.

Attention quand même, conduire dans cette ville s'est avéré beaucoup plus compliqué que prévu... pleins pleins de sens interdit partout, un vrai cauchemar! Munissez vous donc d'un bon plan de la ville et d'une bonne dose de patience.

Mais rentrons dans le vif du sujet, Van-en-vadrouille-à-Brussel (guide utilisé : Bruxelles, Cartoville de chez Galllimard) a testé pour vous quelques adresses sympathiques (ou pas...), les voici...

OU DORMIR ? : 

• Hôtel Saint Nicolas, 32 rue du Marché aux Poulets. Très très bien placé. A deux pas de la Grand Place et du métro Bourse, vraiment pratique. Par contre à éviter si vous cherchez un cadre romantique et cosy. Ici c'est plutôt couloirs sans fin et dessus de lit des années 80 décolorés... En réservant sur le site booking.com on peut bénéficier de prix intéressants (dans ce cas 75€ la chambre double) mais sinon c'est 149€ la chambre double et pour le coup c'est hors de prix par rapport à la qualité de l'endroit.

OU MANGER & BOIRE ? : 

• Chez Léon : rue des Bouchers, sur l'Ilot Sacré. OK adresse pas très originale vous me direz, on a les mêmes à la maison! C'est pas faux... mais la carte est plus variée, avec aux choix beaucoup de plats traditionnels belges comme la carbonnade, le stoemp, le waterzoï... Cependant un bémol et non des moindres : les prix sont délirants! Effet peu désirable sans doute dû au grand attrait touristique du secteur.

  < Chez Léon - rue aux Bouchers                                                                                                Le Fiacre - rue de la Bourse >

• Le Fiacre : rue de la Bourse. Petit coup de cœur de Van. Ça ne paie pas de mine. Mais alors pas du tout! Les prix sont très attractifs, les plats copieux, on aime la simplicité de l'endroit. Si on cherche un endroit branché et jeune c'est pas là qu'il faut venir, mais si au contraire on souhaite dîner dans un resto bonne franquette et tranquille, pas la peine d'aller plus loin! C'est ici! Vous pourrez y savourer un délicieux waterzoï (sorte de plat à mi chemin entre le pot-au-feu et la poule-au-pot) ou encore un jambonneau à la sauce moutarde... que des choses légères et diététiques! Préférez la bière au vin... 

• A l'Imaige Nostre-Dame : Impasse des Cadeaux.  Pas facile à trouver mais vaut le détour! Le temps de parcourir la petite impasse vous franchissez une barrière espace-temps. La déco n'a pas changé depuis un bon siècle! C'est mignon et très très pittoresque. Il faut vraiment y aller!! Le serveur a un humour... disons... typique! Des blagues sur les Français... mais c'est peut-être parce qu'il boit en même temps que son service... ou pas...

• Le Cirio : Rue de la Bourse. Changement d'ambiance, plutôt pub chic, avec des serveurs sérieux et dans le métier depuis certainement de nombreuses années. Beau décor. 

QUE VISITER ? : pour ne pas trop s'étendre, Van ne parlera que de ses coups de cœur.

•  Galeries Royales Saint Hubert : La ville possède de nombreux passages couverts qui font tout son charme. Celui-ci est sans doute le plus connu, avec ses chocolateries, son théâtre et son café du Vaudeville qui sert de délicieux chocolats chauds à tomber par terre! A voir aussi le passage Bortier, beaucoup plus petit mais rendez-vous des libraires d'occasion. 

•  La Grand Place : incontournable, attrait majeur de Brussel mais je la cite tout de même parce qu'elle impose vraiment par sa beauté. Si vous prenez la rue C. Buls puis la rue de l'Etuve dans son prolongement, vous devez à tous prix vous arrêter manger une gaufre! La pâte est meilleure qu'en France, un peu caramélisée et très sucrée! 

• Quartier "Art nouveau" : quelques rues autour du musée Horta témoignant de beaux exemples d'architecture. Attention, ne vous faites pas avoir! Le musée n'ouvre ses portes qu'à partir de 14h et est fermé le lundi!

Au final, on a vite fait le tour de cette ville... L'avantage est de pouvoir circuler à pied dans quasiment tout le centre qui n'est pas très grand. Cependant pour les pieds douloureux de fin de journée, sachez qu'il est très facile d'utiliser le métro et certains tramways. Les prix sont les mêmes qu'en France, ce qui facture le ticket à 1,70€! 

 
Grand Place et Galeries Royales St Hubert

                                                                        Les gaufres!

Dernier conseil de Van : Ayez toujours un peu de monnaie sur vous car beaucoup de restaurants ou cafés n'acceptent pas les cartes bleues! 

La "meilleure-planche-de-Paris-2009"

Après le meilleur-burger-de-Paris Van vadrouille pour trouver la meilleure-planche-de-Paris!

C'est après de nombreuses années d'expériences parisiennes que Van et ses copines ont défini et trouvé les meilleures planches mixtes charcuterie/fromage de la capitale.

Pour ce faire il a fallu déterminer les qualités de la planche parfaite.

• la planche doit être copieuse : beaucoup trop de bars se permettent de servir des miettes à leurs clients pensant que ça va suffire à satisfaire les papilles des apéroteurs parisiens...
• la planche ne doit pas excéder un certain prix : le maximum acceptable s'élève à 12 euros. D'autant plus quand les portions servies sont ridiculement petites.
• la planche dans l'idéale doit être accompagnée d'une petite salade et de cornichons : c'est à ça qu'on voit si le propriétaire chouchoute son client ou non... mais attention!! certains en profitent pour remplir l'assiette de garniture et diminuer la quantité de fromage ou de charcuterie.

A partir de ces trois axes fondamentaux, Van a trouvé son podium des meilleurs planches de Paris pour l'année 2009.

Commençons par la médaille de bronze, décernée au Carpe Diem, lequel propose d'ailleurs un happy hour intéressant (deux verres pour le prix d'un ou un verre offert pour un verre commandé). La planche ici n'est pas très copieuse, cependant elle est garnie d'une petite salade vinaigrée et le choix des fromages est plutôt bon. Le cadre est sympathique, cosy avec banquette, bougies et petites loupiotes au plafond. Dernier bon point : c'est central et donc très pratique quand on veut se retrouver à plusieurs le soir.

L'argent revient aux Couleurs. Ici on change d'ambiance, la déco est moins raffinée mais sympa quand même, c'est typiquement le bar du quartier Oberkampf - St Maur. La planche est copieuse, garnie, et les serveurs sont toujours sympas!

Et enfin la médaille d'or de la meilleure-planche-de-Paris-2009 est largement méritée par les Caves Populaires, dans le 17ème. Petit bar pépère entre les Batignolles et la Place de Clichy, où il est agréable de se retrouver en dehors des bars surfaits et "chics" du quartier.Victime de son succès les places assises sont souvent prises mais si vous arrivez assez tôt, une bonne soirée vous attend. Les consommations sont peu chères et la planche y est la plus copieuse de Paris! Pour ceux qui vivent de l'autre côté de la ville, ce qui arrive souvent, rendez vous aux Pères Populaires (petit frère des Caves) dans une autre ambiance mais tout aussi sympathique!

Bar Les Couleurs

Bien sûr, on trouve beaucoup d'endroits, hélas, où il vaut mieux s'abstenir de consommer notre chère planche! Deux exemples à éviter à tous prix s'il vous venait par hasard l'envie de vous y arrêter...

L'Académie de la bière à Port Royal propose une planche de fromages belges, certes très bons mais d'une petitesse insolente et d'un prix exorbitant! Dédé la Frite, dont je parlais dans un autre article, est sympa pour boire un coup mais malheureusement déplorable concernant sa cuisine et la planche est triste à mourir. En plus d'être tous petits, les fromages sont vraiment mauvais...

Profitez donc des derniers jours de froid (mais oui mais oui le printemps et ses beaux jours vont bientôt revenir!) pour déguster une bonne planche comme on les aime avant d'entamer votre régime pré-estival!

Carpe Diem - 21 rue des Halles, Paris Ier

Les Couleurs - 117 rue Saint Maur, Paris 11ème

Caves Populaires - 22 rue des Dames, Paris 17ème

Pères Populaires - 46 rue Buzenval, Paris 20ème